KAJI糀
手仕込み米糀と糀調味料
縁あるお米を使い、ご自宅の木むろで発酵した希少な生米麹と黒米麹、それらの麹を使ったオリジナルの調味料を作られている「KAJI麹」さん。試食させていただきましたが、素材の持ち味をめいっぱいに引き出した麹は、優しくて元気の出る味でした。
fromKAJI糀
義理兄夫婦らが作っているお米、さがびよりを自宅の木むろで4日間かけ手仕込みした生米糀、希少な生黒米糀を販売しています。また、それらの生米糀、生黒米糀を使い、甘糀、だし塩糀などの加工調味料も販売しています。完全無添加100%の糀食品で腸活生活をはじめませんか。
